Astăzi, o rețetă extrem de simplă a unor verine cu ricotta, smochine, fistic și miere, care au beneficiat din plin de aportul soarelui primăvăratic de toamnă din zilele acestea. Dincolo de ingrediente (puține) și de preparare (efort minim, satisfacție maximă), trebuie să vă mărturisesc poate cel mai frumos lucru de la ședință foto la care starul principal au fost aceste verine: într-un acces de inspirație spontană, am decis să decorez verinele cu câte un buchețel de rozmarin și lavandă, ambele parfumate ca-ntr-o poveste. Efectul? De fiecare dată când apăsam declanșatorul camerei foto, mâinile îmi miroseau a câmpuri violet, a nesfârșiri de Provence și a visuri de vară pe tărâmuri franceze.
INGREDIENTE
(pentru două verine)
1 cutie de ricotta (250 g)
2 păstăi de vanilie
160 grame de zahăr pudră
2 smochine
o mână de fistic curățat și prăjit
mierea preferată (eu am folosit mierea mea aromatizată cu trufe)
rozmarin / lavandă
PREPARARE:
Într-un robot, am mixat ricotta împreună cu zahărul și semințele batonului de vanilie. Într-o tigaie, în paralel, am prăjit fisticul. Am aranjat în verine compoziția de ricotta, am tăiat smochinele în patru și le-am aranjat felii deasupra compoziției de ricotta, am presărat peste ele fisticul zdrobit și am turnat câte o linguriță de miere aromatizată cu trufe. Am finisat o verină cu frunzulițe de rozmarin, iar deasupra celeilalte am scuturat poetic buchețelul de lavandă. Amândouă au fost o bucurie desăvârșită.
Comentarios