Versiunea clasică și cea mai răspândită de bruschette, cea cu roșii și busuioc, s-a transformat cu ușurință într-unul dintre cele mai apreciate aperitive din lume, iar rețeta lor este una simplă. Pentru a prepara propriile voastre bruschette cu roșii și busuioc aveți însă nevoie de ingrediente de calitate. Tocmai pentru secretul lor constă în simplitate, ingredientele trebuie să fie dintre cele mai bune.
Puteți folosi ciabatta italienească sau doar felii de pâine de casă, făcută cu maia.
Stropiți feliile de pâine cu puțîn ulei de măsline parfumat. Condimentati-le apoi cu un praf de sare și piper și dați-le la cuptor până se rumenesc.
După ce le scoateți din cuptor, frecați-le cu câte un cățel de usturoi.
În paralel, tăiați cubulețe roșiile proaspete, asezonați-le cu sare și piper, adăugați busuiocul mărunțit și amestecați foarte bine totul.
Cu o lingură, luați o cantitate din compoziția de roșii și așezați-o peste feliile de pâine rumenită. Stropiți totul cu ulei extravirgin de măsline și mușcăți cu nesaț din felia crocantă: simplitatea verii pe o farfurie înseamnă, uneori, bruschette cu roșii și busuioc!
Comments